味噌(みそ)の栄養バランス効果とカロリー

味噌(みそ)に含まれる多くの栄養素

味噌(みそ)の主原料である大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほど良質なタンパク質を豊富に含んでいます。
大豆を発酵させると、アミノ酸やビタミンが大量に生成されるため、味噌(みそ)は栄養的に優れているのです。

また、味噌(みそ)ラーメンには、炭水化物、脂質、灰分、ビタミン、カリウム、マグネシウム、食物繊維など多くの栄養素が含まれています
一つの食品にこれほど多くの栄養素が含まれている食品は他にありません。

最近、私は味噌(みそ)作りに励み、バランスのとれた食生活を心がけています。
私が思うに、日本食はとてもよく考えられていて、「おばあちゃんたちの知恵」は侮れないものがあります。

また、おにぎりに味噌(みそ)汁、味噌(みそ)握りなどでも楽しめます。
味噌汁は手軽に野菜を摂ることができますし、カロリーも少ないようです。