育成日記　胡麻（エゴマ）

一番最初に植えたのは胡麻（エゴマ）です。
シソに似た形をしていて、韓国焼肉には欠かせない胡麻（エゴマ）。
美容食材として注目されている胡麻（エゴマ）。

スーパーで売っているものはそこそこお値段して、
大体いつも食べきれず無駄にしてしまうこともあったり。
ということで、苗を買ってきて育ててみることにしました。

今年は、家庭菜園とともにもう一つ目標がありまして、
それは…”BBQの達人”を目指しております。

庭でBBQをしながら、胡麻（エゴマ）を収穫してその場で食べるのです！
なんて贅沢な時間♡

＊エゴマの効果＊
胡麻（エゴマ）は別名ジュウネンソウと言われていて、
昔から「食べると10年長生きする」と言われるほど、栄養が豊富な食材です。
細胞を酸化させる活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用のあるビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどが
豊富に含まれています。
胡麻（エゴマ）の葉に含まれる抗酸化成分の量は、
大葉の約1.2倍、トマトの約60倍、キャベツの約200言われており、食材の中でもトップクラスの力を持っています。
抗酸化成分を摂取することで、細胞の老化を防ぎ、
体を若々しく保つアンチエイジング効果が期待できます。

胡麻（エゴマ）はチョット香り（クセ）が強くて苦手な人もいるかもしれませんが、
このクセは、肉や魚を調理する際の独特の臭いを消し、防腐効果もあるため、食中毒の予防にとても効果的です。

＊胡麻（エゴマ）の育て方＊
-種まき時期（今回は苗を使用）
　５月中～６月上。一晩水につけて給水させてから播くと発芽が揃う。
　発芽するまで乾かさないように注意。
-日当たり・置き場所
　半日陰でも順調に生育する
-水
　乾燥に弱い。土の表面が乾いたらたっぷり水やり。
-病害虫
　アブラムシ、ベニフキノメイガ、ハダニ

※6節くらいまで生長したら、3～５節目あたりを摘心（ハサミでカット）。
すると、上に伸びようとする力が横に広がっていくので、収穫を増やすことができます。

どんどん大きくなることを期待して、育てていきたいと思います。

エゴマを食べて、いつまでも若々しくいれますよーに☆彡