赤紫蘇しごと

梅の時期と同じくらいにお店に並ぶのが赤紫蘇です。

この赤紫蘇をつかってジュースを作っていきます。
鮮やかな紫色が見た目もかわいらしく美味しいジュースです♪

＊紫蘇（しそ）の効能＊
紫蘇には、疲労回復や様々な健康効果が期待できるβカロテンが多く含まれています。
また、ビタミン類（ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE）やミネラル類も含まれているので、
アンチエイジングや美肌、免疫力アップなどの効果が期待できます。
葉を生のまま大量に摂取するのは難しいですが、ジュースにすることで効率的に栄養素を補給することができます。
他にも、目の疲れや肩こり・腰痛の改善、冷え性の改善、日常のイライラや生理前のイライラの予防、生理痛の緩和など、様々な効果が期待できます。

また、紫蘇（しそ）ジュースはとても良い香りがします。
シソの香り成分はリモネンというもので、アロマオイルにも使われています。
リモネンには、リラックス効果、食欲増進、覚醒、免疫力アップなどの効果があります。

次回は、紫蘇（しそ）ジュースの作り方をご紹介していきます！