カラフル人参のピクルスの効果とレシピ

鎌倉で買った野菜たちをどうやって調理したかご紹介していきます！！！

まずは、このカラフル人参達。

白いものは大根のように見えますが、これも人参です。

まずは、やはり生で味の違いを楽しみます！
オレンジは皆さんご存知の人参で、これを基準に見ると…
紫は人参の香りが少なく、白は人参の香りがしっかりしました！
サラダにのせるとやっぱり紫人参の方が映えます。

サラダ以外では、暑くなってきたので、さっぱりピクルスにしました。

*ピクルスの効果*
酢漬けのピクルスはお酢のクエン酸による疲労回復や胃液の分泌を促し消化酵素のはたらきを活発にして消化不良の改善や便秘解消にも即効性があります。
また血圧を下げ、糖の吸収を抑制し、脂肪の燃焼を促進するのでダイエットにぴったりです。
特に暑い夏の食欲ない時には、さっぱりしたピクルスを欲してたり♪

目標はオシャレにこういうやつをイメージしてたのですが、、、

出来上がったのは、こちら。。。

紫人参の色が調味液にでてしまい見事に全部紫色になりました。
全然見た目がいけてない。。。チーン
でも、味は美味しかったです♪

今回作った 調味液の分量は、こんなかんじ！
*ピクルスのレシピ*
水　200cc
酢　30cc
塩　5g
たかのつめ　1本
ニンニク　1かけ

次こそはオシャレなピクルスをリベンジします！

さっぱりピクルスで食卓が鮮やかになりますよーに☆彡