茅乃舎のお出汁で出汁トマトの作り方

先日の豊作トマトちゃんたちをどう調理したかご紹介していきます。
まずは、皮が固い難点を克服！ということで皮を湯剥きして出汁トマトを作りました。
茅乃舎のお出汁を使えば間違いなし！
トマトだけでなくお出汁もメインな出汁トマトです。

一見めんどくさそうな湯剥きですが、
トマトのおへそに十字に包丁いれてさっと茹でると簡単に皮がむけます！
お湯からあげた後氷水で冷やすともっと簡単にむけます！

*お出汁の分量*
水　400cc
茅乃舎の出汁　1袋
　→実際に使ったのは300ccくらい
酒　大1
塩　お好みで

今回はシンプルに酒少々と塩のみで味付け。
ポイントは、冷ました出汁にトマトをいれること！
半日～１日冷蔵庫でおいて出来上がり♪

トマトも少し煮る方法もやってみましたが、断然冷ました出汁に入れた方が美味しかった！
少し煮る方法の方はトマトの酸味が出てしまったので、
冷ました出汁に入れた方が、トマトとお出汁と楽しめます。

次の機会は、白だしでつくってみようかな。
トマトのお出汁で涼しげな食卓になりますよーに☆彡