朝採れ！種類豊富な鎌倉野菜

鎌倉に行った際には、必ず立ち寄りたい鎌倉野菜を購入できる
鎌倉市農協連即売所（通称：レンバイ）！
鎌倉野菜の直売所として真っ先に名前が挙がる人気スポット。
鎌倉駅から徒歩約3分。
その時期にしか味わえない、カラフルな旬の野菜を買うことができます。
おススメは、朝一番に行って野菜を買って、ロッカーに預けて鎌倉散策コースです。
朝採れた野菜は、8時から販売されていてなくなったら終了！ということで散策終わって夕方に行くと買えません。
そして、リュックは必須！野菜って意外と重いですから…。

最近よく耳にする”鎌倉野菜”とは、、、
1998年頃から使われ始めた比較的新しい名称で、神奈川県の鎌倉・藤沢地域で生産される野菜のことを言います。。
特定の品種を表すものではなく、市場で売られている野菜全般を指す通称です。
鎌倉は海にも山にも近く、ミネラル成分を多量に含む野菜作りに適した肥沃な土壌を持っています。
そのため、野菜の味が濃く、栄養満点な野菜です。
鎌倉野菜は、年間で100種類以上あると言われていて、普段スーパーで見かけないような珍しい野菜も沢山あります。
そして何より、これらの野菜は減農薬で栽培されており、品質にもこだわった野菜たちです。

この日も色とりどりの野菜たちが並んでました。
マルシェと言えるようなオシャレな雰囲気ではない（日本の昔ならではの市場）ですが、
カラフルな野菜たちが並んでいるとワクワクします♪

☆本日の戦利品☆

見たことない野菜をどうやって調理しようか考えるのも実験しているようでこれまたワクワク。
実験結果も紹介していきたいと思います。
ワクワクがとまらない鎌倉野菜で、食卓が色鮮やかになりますよーに☆彡