手作り紫蘇（しそ）ジュースの作り方

さっそく作っていきましょう！紫蘇ジュース♪

＊材料＊
分量は目安です。その時の紫蘇の量と好みの甘さで調整してください。
赤紫蘇　1パック（161g）
砂糖　 450g　※今回はキビ糖使用
水
クエン酸

＊紫蘇（しそ）ジュースの作り方＊
1.赤紫蘇を枝から外し、葉っぱだけにして水でよく洗います。
2.洗った赤紫蘇の水分をよくきって、沸騰したお湯の中へ1分少々。
※あまり長くすると苦みが出てしまうので、1分から１分半くらいで上げます。
お鍋が小さい場合は、何回かに分けて紫蘇成分を出していきます。
3.紫蘇成分がたっぷり染み出たところに砂糖を投入！（味を見ながらお好みの甘さに調整してください。）
4.最後はマジックです。3の鍋にクエン酸を入れて混ぜると…
あら不思議鮮やかな紫色に大変身します！

出来上がった紫蘇ジュースは、煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存。（約３か月程度）
梅ジュースと違ってすぐ飲めるので、どんどん飲んで消費してください。

焼酎で割って紫蘇サワーもおススメです！
私がよく飲む大好きなバイスサワーが自宅で飲めます♪

ただし…美味しすぎて飲みすぎ注意！
砂糖の取りすぎになります！！

鮮やかな色で食欲upしますよーに☆彡